pareafoods

Μαριναρισμένο φιλέτο μοσχαριού με λευκά σπαράγγια

admin — Fri, 03 May 2024 13:32:00 +0000

Εκτέλεση

Ψήσιμο φιλέτου

Στεγνώστε καλά το φιλέτο και μαρινάρετέ το
Ζεστάνετε σε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με το ελαιόλαδο.
Ψήστε το φιλέτο 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος και το επιθυμητό ψήσιμο).
Προσθέστε το βούτυρο, το σκόρδο και το δενδρολίβανο και ραντίστε το κρέας με τα υγρά του τηγανιού για 1-2 λεπτά ακόμη.

Σπάραγγια στο τηγάνι

Μεταφέρετε το φιλέτο σε πιάτο να «ξεκουραστεί».
Στο ίδιο τηγάνι ρίξτε τα σπαράγγια με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σερβίρισμα

Τοποθετήστε το φιλέτο και τα σπαράγγια στο μαντεμένιο σκεύος.
Περιχύστε με λίγο χυμό λεμονιού και ραντίστε με τα ζουμιά του τηγανιού.
Γαρνίρετε με φρέσκο δενδρολίβανο

Υλικά

For 4 Serves

Μοσχαρίσιο φιλέτο (200-250 γρ.)	1
Λευκά σπαράγγια, καθαρισμένα	8-10
Ελαιόλαδο	2 κ.σ.
Βούτυρο	30 g
Σκόρδο λιωμένο	1
Μιξ μπαχαρικών για barbecue	1
Χυμός μισού λεμονιού	2

Διαθέσιμα προϊόντα στο e-shop μας

Μείγμα για μπάρμπεκιου & σουβλάκι 50gr

1,70 €

Σπαράγγια στον φυσικό ζωμό τους 1kg

7,10 €

Σπαράγγια στον φυσικό ζωμό τους 350gr

3,95 €

Αγοράστε τα υλικά

Step 1

Let’s start by getting all the veggies ready.

Peel and slice the fresh ginger root, thinly chop the onions, and slice the scotch bonnet chillies. Then, cut the fresh tomatoes into chunks and set all the prepared vegetables aside.

Next, heat the vegetable oil in a large skillet and then add the chopped onion and crushed garlic. Sizzle until the garlic is fragrant and then, add the sliced ginger, curry powder, allspice, and torn thyme sprigs.

Cook the spices for a few minutes to release all their flavour.

Step 2

Let’s start by getting all the veggies ready.

Peel and slice the fresh ginger root, thinly chop the onions, and slice the scotch bonnet chillies. Then, cut the fresh tomatoes into chunks and set all the prepared vegetables aside.

Cook the spices for a few minutes to release all their flavour.

Το άρθρο Μαριναρισμένο φιλέτο μοσχαριού με λευκά σπαράγγια εμφανίστηκε πρώτα στο pareafoods.

Γαρίδες με κριθαράκι & σάλτσα σπαραγγιού με γραβιέρα

admin — Fri, 01 Mar 2024 13:34:00 +0000

Εκτέλεση

Σωτάρετε τις γαρίδες:
Σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σωτάρετε τις γαρίδες για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφαιρέστε τες και κρατήστε τες στην άκρη.
Ετοιμάστε τη βάση:
Στο ίδιο σκεύος, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σωτάροντάς τα μέχρι να μαλακώσουν.
Μαγειρέψτε το κριθαράκι:
Προσθέστε το κριθαράκι και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά να γυαλίσει. Ρίξτε τη σάλτσα σπαραγγιού με γραβιέρα Elingea, τη ντομάτα (αν χρησιμοποιήσετε), όπως σε ριζότο, μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι και να γίνει δεμένο (περίπου 10-12 λεπτά).
Ενσωματώστε τις γαρίδες:
Επαναφέρετε τις γαρίδες στο τηγάνι, ανακατέψτε απαλά και προσθέστε τη φέτα ή την έξτρα γραβιέρα. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ακόμη μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρισμα:
Πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε ζεστό — ιδανικά με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Υλικά

For 4 Serves

Γαρίδες καθαρισμένες (με την ουρά)	500 γρ.
Κριθαράκι	400γρ.
Ελαιόλαδο	2 κ.σ.
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο μικρό	1
Σκελίδα σκόρδο λιωμένη	1
Ντομάτα κονκασέ (προαιρετικά, για πιο έντονο κόκκινο χρώμα)	1/2 φλ.
Σάλτσα σπαραγγιού με γραβιέρα	1 βαζάκι
Φέτα ή τριμμένη γραβιέρα	100 γρ.
Φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός	1 κ.σ.
Αλάτι, πιπέρι, λίγο μπούκοβο	1

Διαθέσιμα προϊόντα στο e-shop μας

Κριθαράκι με βουβαλίσιο γάλα 400gr

2,70 €

Σάλτσα μαγειρικής Ελληνική 350gr

2,90 €

Σάλτσα σπαραγγιού με πολτό τομάτας, γραβιέρα Κρήτης, πιπεριά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 350gr

3,85 €

Αγοράστε τα υλικά

Το άρθρο Γαρίδες με κριθαράκι & σάλτσα σπαραγγιού με γραβιέρα εμφανίστηκε πρώτα στο pareafoods.

Πένες με κόκκινη σάλτσα

admin — Tue, 27 Feb 2024 13:35:00 +0000

Εκτέλεση

Βράστε τα ζυμαρικά
Σε αλατισμένο νερό, βράστε τις πέννες al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε λίγο από το νερό του βρασίματος (περίπου 1/2 φλιτζάνι).
Ετοιμάστε τη σάλτσα
Σε τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα.
Ρίξτε τη σάλτσα τομάτας, τη ζάχαρη, λίγο αλάτι, πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσει για 10-12 λεπτά μέχρι να δέσει.
Αναμείξτε με τα ζυμαρικά
Προσθέστε τις πέννες απευθείας στη σάλτσα μαζί με λίγο από το νερό του βρασίματος. Ανακατέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να «αγκαλιαστούν» από τη σάλτσα.

Σερβίρισμα
Πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό και τριμμένη γραβιέρα ή παρμεζάνα.
Σερβίρεται ζεστό με φρέσκο ψωμί ή μπρουσκέτες.

Υλικά

για 3-4 μερίδες

Πέννες	400 γρ.
Ελαιόλαδο	2 κ.σ.
Σάλτσα τομάτας	1 βαζάκι
Ζάχαρη (προαιρετικά, για ισορροπία οξύτητας)	1/2 κ.γ.
Φρέσκα φύλλα βασιλικού (ή 1/2 κ.γ. ξερό)	1 κ.σ.
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τριμμένη γραβιέρα ή παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Το άρθρο Πένες με κόκκινη σάλτσα εμφανίστηκε πρώτα στο pareafoods.

Σαλάτα σπαραγγιών με ντοματίνια & βαλσάμικο

admin — Fri, 23 Feb 2024 13:35:00 +0000

Εκτέλεση:

Ζεματίζουμε τα σπαράγγια για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρουμε τα ντοματίνια και το σκόρδο με ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα σπαράγγια, περιχύνουμε με βαλσάμικο και αλατοπιπερώνουμε.
Σερβίρουμε ζεστά ή χλιαρά

Υλικά

Λευκά σπαράγγια	8–10
Ντοματίνια, κομμένα στη μέση	6-8
Ελαιόλαδο	2 κ.σ.
Βαλσάμικο ξύδι	1 κ.σ.
Σκόρδο, ψιλοκομμένη	1 σκελίδα
Φρέσκος μαϊντανός ή βασιλικός
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Το άρθρο Σαλάτα σπαραγγιών με ντοματίνια & βαλσάμικο εμφανίστηκε πρώτα στο pareafoods.

Σαλάτα με τραγανό κοτόπουλο, λαχανικά & dressing

admin — Wed, 14 Feb 2024 13:36:00 +0000

Εκτέλεση

Ετοιμάστε το κοτόπουλο:
Ψήστε τα φιλέτα σε σχάρα ή τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Όταν είναι έτοιμα, αφήστε τα να ξεκουραστούν και κόψτε τα σε φέτες.
Στήστε τη σαλάτα:
Σε μεγάλο μπολ, βάλτε τα σαλατικά, τα κρουτόν και τις φέτες κοτόπουλου.
Περιχύστε με το dressing και ανακατέψτε
Πασπαλίστε με την παρμεζάνα ή τη γραβιέρα.
Σερβίρετε δροσερή, συνοδεύοντας με φρέσκο ψωμί ή bruschetta.

Υλικά

για 2-3 μερίδες

Φιλέτα κοτόπουλου (ψημένα ή σχάρας)	2
Μαρούλι romaine ή ανάμεικτα πράσινα σαλατικά	1/2
Φλ. Κρουτόν	1/2
Flakes παρμεζάνας ή γραβιέρας	2 κ.σ.
Ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι
Dressing	100ml
Μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο

Το άρθρο Σαλάτα με τραγανό κοτόπουλο, λαχανικά & dressing εμφανίστηκε πρώτα στο pareafoods.

Πρωινό με μέλι και μαρμελάδα

admin — Sat, 03 Feb 2024 13:37:00 +0000

Εκτέλεση

Φρυγανίστε το ψωμί:
Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες και ψήστε τις ελαφρά στο φούρνο ή στη φρυγανιέρα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Ετοιμάστε το σερβίρισμα:
Απλώστε λίγο βούτυρο σε κάθε φέτα όσο είναι ακόμα ζεστές.
Προσθέστε από πάνω τη μαρμελάδα της επιλογής σας ή το μέλι — ή συνδυάστε δύο γεύσεις για πιο ιδιαίτερο αποτέλεσμα.
Σερβίρετε:
Τοποθετήστε τις φέτες σε πιατέλα, συνοδεύοντας με μικρά βαζάκια μαρμελάδας, φρούτα εποχής ή λίγο μέλι στο πλάι και τον χυμό αρώνιας

Υλικά

Μπαγκέτα ή χωριάτικο ψωμί	1
Μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη ή και μέλι	2-3 διαφορετικές
Χυμός αρώνια χωρίς ζάχαρη	1
Βούτυρο φρέσκο
Λίγη κανέλα ή ξύσμα λεμονιού για άρωμα	(Προαιρετικά)

Το άρθρο Πρωινό με μέλι και μαρμελάδα εμφανίστηκε πρώτα στο pareafoods.